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私房菜五柳菜肉末四季豆的做法详细步骤第DG

2021-02-28

私房菜五柳菜肉末四季豆的做法详细步骤第1步

锅中烧水,加少许盐,水开后放入四季豆焯烫;

2分钟后,将四季豆捞出,沥干水分;

第2步

另起锅,加少许油,烧热后放入姜末;

煸出香味后,放入干辣椒、蒜末和一半葱末;

第3步

爆香之后放入瘦肉丁;

. 翻炒至肉变色,加入料酒;

第4步

再加入老抽;

根据个人口味加适量糖;

第5步

小火炒至收汁,盛出待用;

财经媒体《福布斯》中文版推出“2012年中国名人榜”另起锅,加少许油,烧热后倒入四季豆;

第6步

迅速翻炒几下,加少许盐;

炒匀后,加入肉末和切碎的五柳菜,翻炒均匀即可。

私房菜五柳菜肉末四季豆的做法小贴士1. 焯烫四季豆时水中加少许盐,可使四季豆保持鲜亮的颜色;

2. 五柳菜也可自制,采用罐装的较为方便;

3. 如果喜欢肉末味道更足,可以用料汁提前腌制;

4. 五柳菜是酸甜口味,根据个人口味调节用量。

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