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食物搭配得好可以增加他们的保健养生功效

2020-07-28

摘要:食物搭配得好可以增加他们的保健养生功效,比如菠菜搭配坚果可以保护视力,绿茶搭配柠檬可以抗癌等,下面为大家介绍一些食物的搭配方法。 4对食物黄金搭档

不同食物之间具有营养互补性,搭配得好还能使保健功效成倍增加。

1、菠菜+坚果:保护视力

美国俄亥俄州立大学研究发现,吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时,加入鳄梨可以使人体对 胡萝卜素、 胡萝卜素及叶黄素的吸收率分别增加8. 倍、1 .6倍和4. 倍。而这 种营养素均有益眼睛健康。鳄梨也可用坚果替代。

2、:提高免疫力

美国营养学专家罗伯塔 L 杜伊夫博士表示,胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染的作用。然而离开微量元素锌,胡萝卜素就无法输送至身体其他组织,导致其无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌,跟胡萝卜搭配,能更好地提高免疫力。

、绿茶+柠檬:护心抗癌

绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登普度大学一项研究发现,绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高1 倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。

4、咖喱+黑胡椒:增强记忆力

咖喱(姜黄根粉)有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病。研究发现,黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。

其他食物搭配

1、鸡肉+栗子=补血养身;

2、鸭肉+山药=补阴养肺;

、鸡蛋+百合=滋阴润燥;

4、鱼+豆腐=增鲜补钙;

5、猪肝+菠菜=防治贫血;

6、羊肉+生姜=冬令补虚佳品;

7、瘦肉+大蒜=促进血液循环;

8、芝麻+海带=美容;

9、豆腐+萝卜=有利消化;

10、红葡萄酒+花生=有益心脏

补气活血,益肝健肾,养心安神。治疗气血虚弱,肝肾不足所致的胸闷气短,畏寒肢冷,手足麻木,对失眠健忘、神疲乏力、腰膝酸软也有一定疗效。活血化瘀。用于心血瘀阻型胸痹的辅助治疗,可缓解胸闷、心痛、心悸。调节血压、血脂,预防心脑血管疾病。

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